「お見送り」は、見えなくなるまで丁寧に。

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    【１発実践！サービス訓練シート４０　＃38】　　2009_12_10

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   【訓練シート38】 「お見送り」は、見えなくなるまで丁寧に。
  
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   ■お見送り■
  
   1、接客係やフロント係はもちろん、１人でも多くの人で、賑やかに
  
   お見送りをしましょう。
  
   2、お車のお客様には、玄関前まで配車し、汚れ等を簡単に落としましょう。
  
   3、小間客の場合には、荷物をお車に入れて、お客様の座席の側に近寄って
  
   お礼を述べて下さい。
  
   4、タクシーまたは自社の車でお送りする時は、運転手に、
  
   「途中、気を付けてお願いします。」と安全運転をお願いします。
  
   5、お客様がバスや車に乗り込んでいいる間に、出来るだけ多くの人が、
  
   玄関外に出て、車の前方に整列し、出発と同時に一斉に頭を下げます。
  
   6、車が見えなくなるまで大きく手を振り、最後に全員で一礼します。
  
   ■サービスポイント■
  
   1、暖帯のお客様に気を取られて、小間客のお見送りやご挨拶が、
  
   おざなりにならないように気を付けましょう。
  
   2、お帰りの時、お客様は必ず一度は振り返ります。
  
   さっさと引っ込んだり、仲間同士でふざけあったりは、見苦しい。
  
   3、お得意さまからご紹介されたお客様には、「○○様にもよろしく
  
   お伝え下さい」と、一言添えましょう。
  
   4、並び方、礼の仕方、言葉のかけ方、心遣いなど、自館独自の
  
   お見送りスタイルを確立し、印象を高めましょう。
  
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【編集後記】　最後の締めは、やはり「お見送り」

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   私は、少々照れ屋なので、「旅館」の大袈裟なお見送りはにがて。
  
   しかし、第三者的に、「旅館のお見送り」を見ていると、
  
   「これも日本的でいいじゃない」と、思ってします。
  
   田舎に行くと、この習慣が根強く残っている。
  
   帰り際にいろいろお土産を持たされ、通りの角を曲がるまで
  
   ずっと見送っている。
  
   なにやらすごく恐縮なのだが、これが「一期一会」なのかと納得。
  
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お会計、間違わず、迅速に。

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    【１発実践！サービス訓練シート４０　＃35】　　　　2009_11_19

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   【訓練シート35】 お会計、間違わず、迅速に。
  
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   ■お会計■
  
   1、すばやく、間違いのないお会計は、各部門の協力があってこそです。
  
   冷蔵庫、電話、芸妓、タクシー、切符、パブリック売上伝票は、早めに
  
   会計に集中させる事です。
  
   2、お会計書は、同伴者には男性に、ご家族づれには奥様に、招待客には
  
   招待者に、団体客には添乗員さんにお渡ししましょう。
  
   3、現金の受渡しには、「○○様」と小声ではっきりとお呼びし、請求金額
  
   を提示します。現金を受け取る時は、金額をあらため、呼唱します。
  
   キャッシャーに渡す時も、つり銭を渡す時も、金額を呼唱します。
  
   4、クーポン券の場合は、超過、不足、税サの込別などの説明をよくして、
  
   納得していただきます。
  
   5、ツケの場合は、お馴染み客の場合は良いのですが、それ以外は、原則と
  
   してお断りします。状況により上司とよく相談する事。
  
   6、銀行支店長振出しの保証小切手ならば、まず安心です。その他の小切手は
  
   ケース・バイ・ケースで、取引銀行に照会することも必要です。
  
   7、クレジットカードの場合は、当館の加盟クレジットか否か確認する事。
  
   8、第三者が一定金額をご招待客に代わって預ける時は、どこまでが
  
   支払い対象なのか、よく確認して下さい。宿泊者に宿泊代金を提示し、
  
   サインをいただいておくと良いでしょう。
  
   9、貴重品を引き渡す時は、預かり証にサインしてもらい、それを貴重品
  
   のサインナンバーと照会確認して、お渡ししましょう。
  
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【編集後記】　お金の扱いには、気をつけよう。

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   フロントでの、金銭トラブルは、かなり揉めます。
  
   従ってもめ事、クレームをさける上で、
  
   会計業務は、お客様の確認が重要です。事前確認、事後確認。
  
   丁寧すぎるくらいに確認する事が、クレームトラブルを避ける方法です。
  
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